Miel

Además de los requisitos que aquí se mencionan, es aconsejable consultar la Guía del ICEX de Requisitos para el Etiquetado de Productos Alimenticios en los Estados Unidos. Se aconseja consultar también la nueva página sobre registro y notificación de envíos por la Bioterrorism Act.

No existen requisitos específicos para la importación de miel en los EE.UU. Sin embargo, los importadores de miel extranjera se verán sometidos, como mínimo, a los mismos requisitos exigidos a los productores de miel estadounidenses. Los estándares para la comercialización de miel del Departamento de Agricultura estadounidense (USDA) se encuentran en este documento del Agricultural Marketing Service (AMS).

Además de los requisitos federales, establecidos por el USDA, cada Estado aplica sus propios requisitos individuales. Es recomendable que el importador contacte a los departamentos de agricultura de todos los Estados donde se piense comercializar la miel.

Además de estos requisitos, la miel ha de cumplir las “Buenas Prácticas de Fabricación” (Good Manufacturing Practices). Estas normas están disponibles en el sitio web de la FDA en español así como en inglés.

Por último, los EE.UU. han detectado recientemente numerosas partidas de miel procedente de países asiáticos con altos niveles de cloramfenicol. Esta sustancia está prohibida en los EE.UU., tanto para consumo humano como animal. Es importante que los niveles de residuos en el producto no superen los límites impuestos por la Oficina de Protección Medioambiental (Environmental Protection Office, EPA). La EPA tiene una base de datos accesible en Internet con los límites máximos de residuos para numerosos productos. La base de datos se puede consultar en esta página. Los límites para miel y panales son los siguientes: