Carne de ave

Además de los requisitos que aquí se mencionan, es aconsejable consultar la Guía del ICEX de Requisitos para el Etiquetado de Productos Alimenticios en los Estados Unidos. Se aconseja consultar también la nueva página sobre registro y notificación de envíos por la Bioterrorism Act.

Tanto los mataderos de ave como los establecimientos de procesado deben estar autorizados por la Administración estadounidense para la exportación a dicho país. Los organismos estadounidenses encargados de autorizar las plantas extranjeras para la exportación a Estados Unidos son el APHIS y el FSIS , que delega esta tarea en los Ministerios de Sanidad y Consumo y de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino. No obstante, el FSIS se reserva el derecho de llevar a cabo periódicamente auditorías que comprueben que las autoridades españolas realizan adecuadamente las tareas delegadas.

Las autoridades españolas regularon a partir del 4 de abril de 1995 los requisitos técnico-sanitarios que se exigen a las empresas interesadas en iniciar los procedimientos de exportación de dichos productos a EE.UU. (ver la O.M. de 4 de Abril de 1995). Asimismo, la Dirección General de Salud Pública y Consumo ha publicado una circular en la que se explica el procedimiento de aprobación de establecimientos.

Para iniciar los trámites de autorización, los puntos de contacto son:

Las autoridades sanitarias de la Comnunidad Autónoma;

M° de Sanidad y Consumo:
Subdirección General de Sanidad Exterior
Tel. 91 596 2038
Fax 91 596 2047

M° de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino
Subdirección General de Sanidad Animal
Tel. 91 347 8295/97
Fax 91 347 8299